ГПОУ ЯО Угличский механико-технологический колледж
152613, Ярославская обл., г. Углич, ул. Северная, д. 1 | Ассортимент продукции:
|
Учебно-производственный комплекс Угличского механико-технологического колледжа размещен в здании учебно-производственных мастерских. Общая площадь действующего цеха - 200 м2 с проектной мощностью 5 тонн перерабатываемого молока в сутки.
Поставка молока осуществляется из двух районов области Угличского и Некоузкого, что обеспечивает непрерывную работу производства.
Благодаря проведенным работам (установка второй сыродельной ванны, строительство дополнительных солильных бассейнов, приобретение дополнительной вакуум-упаковочной машины) мощность цеха была увеличена до 8-10 тонн перерабатываемого молока в сутки, также увеличилось и количество порционной нарезки сыра "Брынза".
В 2002 году были разработаны новые технические условия и технологическая инструкция по производству сыра рассольного "Брынза из Углича". Срок годности сыра - 60 суток с момента упаковывания сыра в полимерные пакеты под вакуумом. Продукт полностью сертифицирован.
Работа УПК УМТК обеспечивается персоналом в количестве 25 человек. География реализации сыра за период с 2005 года расширилась и в настоящий момент она осуществляется в следующие города России: Москва, Ярославль, Переславль-Залесский, Рыбинск, Вологда, Калязин, Углич.
 |
| ||||||
 |
| ||||||
Другие предприятия-победители из этого региона (Ярославская область)
- ООО "АгриВолга" (г. Углич)
- ОАО "Даниловский маслосырзавод" (г. Данилов)
- ООО "РАМОЗ" (г. Рыбинск)
- ООО "Рыбинский молочный завод" (г. Рыбинск)
- ООО "Угличский сыродельно-молочный завод" (до 2018 г. - ФГУП "Экспериментальный сыродельный завод") (г. Углич)
- Общество с ограниченной ответственностью "Ярославский комбинат молочных продуктов" (ООО "Ярмолпрод") (г. Ярославль)