Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Вкус Севера"
 160012, Вологодская обл., г. Вологда, Турундаевский переулок, д. 2 а | Ассортимент продукции:
|
Одним из видов деятельности СППК "Вкус Севера" является производство сыров по современным итальянским технологиям. В лучших традициях ремесленного сыроделия на предприятии варят сыр вручную. Молоко, используемое при изготовлении сыров, поставляется с расположенных в экологически чистых районах Вологодской области ферм.
Щадящие технологии обработки молока позволяют сохранить его полезные свойства. При изготовлении сыров не используются никакие консерванты и ароматизаторы, только фермерское молоко и закваска. Созревание сыров происходит в латексном покрытии и в натуральной корке, а упаковка фасованного сыра производится при помощи вакуума или в газовой среде, что сохраняет сыр свежим максимально длительное время.
СППК "Вкус Севера" является победителем областного соревнования в агропромышленном комплексе области за 2021 год. Изготовляемые им сыры удостоены многочисленных наград: "Душа стола", "Хвальный", "Страчателла" с трюфелем и "Качотта" с пажитником - золотые медали Международной выставки "Продэкспо 2021", "Халлуми" - "бронза" конкурса "Лучший сыр России 2021", состоявшегося в рамках фестиваля "Сыр. Пир. Мир", и "золото" конкурса "Лучший продукт - 2023" выставки "Продэкспо", "Дары богов" и "Cheddar" - серебряные медали "Лучший продукт - 2022" "Продэкспо". На конкурсе "Исследование сочетания сыра и вина" WINEINCOGITO (Москва, 2021 г.) сыры "Cheddar" и "Дары богов" заняли 2-е место, "Хвальный" - 3-е.
В настоящее время продолжается развитие производства СППК "Вкус Севера", проводится модернизация оборудования, которая позволит увеличить производительность в 11 раз.
 |
| ||||||
 |
| ||||||
Другие предприятия-победители из этого региона (Вологодская область)
- ЗАО "Агрофирма имени Павлова" (д. Мелентьево)
- ОАО "Белокрестский маслозавод" (пос. Сазоново)
- АО "Вологодский Молочный АПК" (г. Устюжна)
- Производственный кооператив "Вологодский молочный комбинат" (ПК "ВМК") (г. Вологда)
- ООО "Маслозавод Тотемский" (п. Мясокомбината)
- ООО "Молоко" (с. Липин Бор)
- ООО "Нюксенский маслозавод" (с. Нюксеница)
- СППК "Родник" (с. им. Бабушкина)
- ОАО "Северное Молоко" (г. Грязовец)
- ООО "Сухонский молочный комбинат" (г. Сокол)
- Сыроварня "Липин Бор" ИП ГКФХ Шибанов Валерий Владиславович (д. Андреевская)
- ОАО "Тарногский маслозавод" (с. Тарногский Городок)
- ООО МЗ "Устюгмолоко" (г. Вологда)
- Акционерное общество "Учебно-опытный молочный завод" Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина" (с. Молочное)
- МАУ "Центр социального питания" (г. Вологда)
- ОАО "Череповецкий молочный комбинат" (г. Череповец)
- ПК "Шекснинский маслозавод" (п. Шексна)