Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Вкус Севера"

160012, Вологодская обл., г. Вологда, Турундаевский переулок, д. 2 а Тел.: +7 (8172) 21-64-24 E-mail: info@vkussevera35.ru http://vkussevera35.ru

Ассортимент продукции: Сыры

Одним из видов деятельности СППК "Вкус Севера" является производство сыров по современным итальянским технологиям. В лучших традициях ремесленного сыроделия на предприятии варят сыр вручную. Молоко, используемое при изготовлении сыров, поставляется с расположенных в экологически чистых районах Вологодской области ферм.

Щадящие технологии обработки молока позволяют сохранить его полезные свойства. При изготовлении сыров не используется никаких консервантов и ароматизаторов - только фермерское молоко и закваска. Созревание сыров происходит в латексном покрытии, а упаковка фасованного сыра производится при помощи вакуума или в газовой среде, что сохраняет сыр свежим максимально длительное время.

На Международной выставке "Продэкспо 2021" сыры "Душа стола", "Хвальный", "Страчателла" с трюфелем и "Качотта" с пажитником были удостоены золотых медалей и дипломов.

В настоящее время продолжается развитие производства СППК "Вкус Севера", проводится модернизация оборудования, которая позволит увеличить производительность в 11 раз.

	2021 Сыр мягкий рассольный "Буратта" с трюфелем м.д.ж. 53,9 % Сыр мягкий "ВкусноСыр" м.д.ж. 47,3 %
	2022 Сыр ремесленный Чеддер твердый м.д.ж. в сухом веществе 50,2 % 2021 Сыр "БутерСыр" м.д.ж. 51,5 %

Другие предприятия-победители из этого региона (Вологодская область)

• ЗАО "Агрофирма имени Павлова" (д. Мелентьево)
• ОАО "Белокрестский маслозавод" (пос. Сазоново)
• АО "Вологодский Молочный АПК" (г. Устюжна)
• Производственный кооператив "Вологодский молочный комбинат" (ПК "ВМК") (г. Вологда)
• ООО "Маслозавод Тотемский" (п. Мясокомбината)
• ООО "Молоко" (с. Липин Бор)
• ООО "Нюксенский маслозавод" (с. Нюксеница)
• СППК "Родник" (с. им. Бабушкина)
• ОАО "Северное Молоко" (г. Грязовец)
• ООО "Сухонский молочный комбинат" (г. Сокол)
• Сыроварня "Липин Бор" ИП ГКФХ Шибанов Валерий Владиславович (д. Андреевская)
• ОАО "Тарногский маслозавод" (с. Тарногский Городок)
• ООО МЗ "Устюгмолоко" (г. Вологда)
• Акционерное общество "Учебно-опытный молочный завод" Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина" (с. Молочное)
• ОАО "Череповецкий молочный комбинат" (г. Череповец)
• ПК "Шекснинский маслозавод" (п. Шексна)